Cela fait maintenant deux années de suite que Pâques se transforme pour nous en une véritable orgie de chocolat.
Nous n’avons même pas finit ceux de Noel qu’une profusion venant des 4 coins de la famille commence à nous tomber dessus quelques jours avant la jour J.
Comme ma puce n’a que 3 ans et demi et qu’elle ne raffole pas vraiment du chocolat (elle n’a pas hérité de mes gènes on dirait) Pâques se résume pour elle en une super cache cache party à répétitions.
Pour elle, c’est un moment qui la rend complètement euphorique.
Pour nous, c’est une montagne à stocker dans notre petit appart parisien (l’équivalent de 2 grands sacs… oui c’est surréaliste) et qui laisse des traces visibles pendant longtemps.
Donc pour faire de la place, je vous propose une recette testée et approuvée déjà plusieurs fois par ma fille (qui a adoré le préparer avec moi) et (gustativement parlant) par la famille et les collègues :
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Etape 1 : Le grand déballage
Faites travailler vos petits bouts en leur demandant de déballer et de briser 320 grammes de chocolat de Pâques.
Il n’y a pas de contraintes pour le type de chocolat : lait, noir, à la noisette, coeur caramel ou chocolat blanc… pas de problème tout fera l’affaire du moment qu’il n’y a pas de gros morceaux de type noisettes ou amandes entières qui se cacheraient dedans.
C’est typiquement une recette à réserver aux chocolats qui viennent de grande surface et qui seront quoi qu’il en soit les derniers à être mangés face à des bons chocolats de patissiers.
Pendant ce temps, mettez votre four à préchauffer à 180°C.
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Etape 2 : Réaliser la préparation
Une fois votre chocolat prêt, transvasez le dans une casserole avec un peu de lait liquide que vous mettrez ensuite sur feu très doux (induction sur puissance 3).
Dés que vous voyez que le chocolat commence à fondre, commencez à touiller pour que le fond n’accroche pas. Quand les 3/4 du chocolat est bien fondu arrêtez le feu et laissez le chocolat finir de fondre tranquillement.
Une fois que c’est fait, rajoutez 180 grammes de beurre doux dans la casserole pour que celui-ci fonde à son tour en se mélangeant au chocolat.
Mélangez, dans un deuxième saladier, les oeufs avec le sucre et la farine. Vous pouvez y incorporer le chocolat + beurre fondu et mélanger avec une cuillère jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
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Etape 3 : La cuisson et la dégustation
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez 30 minutes à 180° C.
Testez avec une pointe de couteau qu’il n’est pas trop liquide au centre.
Laissez refroidir 10/15 minutes avant de servir.
Il se garde quelques jours sans soucis sous Selofray, mais c’est vous qui aurez du mal à ne pas lui tomber dessus 🙂
Voici la version résumée de la recette que vous pourrez imprimer :
Ingrédients : - 180g de beurre - 320 g de chocolat noir - 200g de sucre cristal - 5 oeufs - 120g de farine - 1/2 cuillère à café de Vanille en poudre Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Mélangez, dans un autre saladier, les oeufs + sucre + farine. Incorporez-y le chocolat + beurre fondu en mélangeant avec une cuillère pour une pâte homogène. Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 30 mns de cuisson. Laissez refroidir 10/15 minutes avant de servir.
Et vous ? Avez-vous réussit à liquider tous vos chocolats de Pâques sans soucis ?